菩提雨露

民間有言，胃病要靠養。有胃病除了看醫院緩解疼痛之外，日常飲食更是要多多注意，少吃辛辣刺激食物，飲食宜清淡、溫和，同時要一日三餐規律飲食。特別是忙於工作而飲食不規律的上班族更要注意養胃。那麼，如何養胃呢?養胃吃什麼好?養胃的食物有哪些呢?

首先，養胃護胃在飲食上遵循以下四原則

1、軟而緩：選擇的食物要容易消化的，烹飪時要蒸煮熟透，使食物松軟易消化，少吃烘焙、燒烤、質硬的食物，以免對胃黏膜造成不良刺激，加重胃腸負擔。進食速度要緩慢，細嚼慢嚥有助消化，不可狼吞虎咽。

2、鮮而淡：食物一定要新鮮，不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡，不吃油膩、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。
3、溫而潔：食物溫度要溫暖適宜，不吃不喝冷的、冰的飲食，盡管天氣寒冷，但是也應該不吃過燙的食物。食材一定要清洗幹凈，烹飪食物時也應該注意清潔衛生。

4、少而精：每餐飲食量要少，七八分飽即可，忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細易消化，粗糙的、含粗纖維的食物不易消化，還可能刺激胃黏膜，引發胃痛、飽脹等。

下面來看看，哪些食物對胃有保護作用，哪些食物很傷害胃。

保護胃食物

高麗菜：高麗菜富含纖維、礦物質、維他命C，高麗菜當中的維生素K1和維生素U，含有抗潰瘍因子，可修復受傷組織，可保護胃腸黏膜，經常食用可減少胃部不適。

 
南瓜：南瓜又叫金瓜，其所含的豐富果膠，可吸附細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

 
木瓜：木瓜含木瓜酵素，有助於分解並加速蛋白質吸收，可幫助消化，緩解胃炎，木瓜是健脾胃好食物。

山藥、秋葵：山藥、秋葵切開后的黏稠汁液，有保護胃壁功效，是健胃潤腸食材。

傷胃食物：

山楂：山楂的果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸後容易凝結成不溶于水的沉澱物，與食物殘渣等膠著在一起形成胃結石，結石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。 脾胃不好的人少吃山楂，如果把山楂煮熟了再吃，會減少單寧酸的影響。

鮮棗：鮮棗的皮硬、膳食纖維含量很高，大量吃棗易刺激腸胃，造成胃腸不適，有胃炎症或者潰瘍，吃棗皮會加重疼痛和不適。

奇異果：奇異果屬寒性，胃不好的人吃了損傷脾胃的陽氣，會產生腹痛、腹瀉、泛酸、燒心等症狀。在寒冷的季節，胃病患者應當少吃甚至不吃奇異果。

 
刺激食物：生大蒜、生蔥、辣椒、芥末等刺激性太大的食物少吃，以免刺激胃酸分泌，引發胃食道逆流。
產氣食物：豆類、奶類、十字花科蔬菜等產氣食物，胃不好少吃，以免腹脹難受。
胃不好，有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，中午吃飽飯，不要趴在辦公桌睡午覺，胃裝滿食物又被擠壓，影響消化引起脹氣。

文章來自: 新華網- 養生：上班族最該吃的7種養胃護胃食物/ 大紀元新聞網- 養胃和傷胃的食物有哪些 責任編輯：朱晨文/ 圖片來自網路