菩提雨露

哺育新生命是女性獨特的任務，懷孕和哺乳的過程雖然辛苦，卻也甜蜜。孕婦良好

的飲食攝取，對自己的健康和胎兒的發育都一樣重要。國民健康署邱淑媞署長呼籲

全國預備或已懷孕的女性應注意碘及葉酸的攝取，碘和葉酸是寶寶腦部的守護星，

對胎兒的腦部中樞神經發育非常重要，充足攝取碘及葉酸能讓寶寶「頭」好壯壯，

健康聰明的出生成長。

懷孕規劃的育齡女性，平時就要攝取較高的碘和葉酸，以備懷孕之需，如果等到懷

孕才開始補充碘和葉酸是來不及的。所以，孕前也千萬不要忽略碘、葉酸、鋅這3大

營養素的攝取。

碘

孕前補碘比懷孕期補碘對下一代腦發育的促進作用更為顯著。碘堪稱智力營養素，是人體

合成甲狀腺素不可缺少的原料。而甲狀腺素參與腦發育期大腦細胞的增殖與分化，是具有

決定性因素的營養成分。

腦科學研究認為，人的智慧活動及心理行為能力與神經細胞樹突、樹突棘及突觸發育水平

息息相關。補碘孕婦生出的孩子，體重、身高及智商水平均高於未補碘孕婦生出的孩子。

【補充方法】

經常吃一些富含碘的食物。如紫菜、海帶、裙帶菜、海參、蚶、蛤、干貝、海蜇等，以滿

足體內碘的需求，促使胎兒大腦得到充分發育。

食用碘鹽。碘營養不足會導致甲狀腺素製造不足，造成常見的甲狀腺低能症和甲狀腺腫，

婦女懷孕時，容易出現碘營養不足，嚴重不足時有可能會影響胎兒腦部發育，造成新生兒

生長遲滯和神經發育不全，甚至增加嬰兒的死亡率，而兒童碘營養不足會影響身高和運動

神經功能。民眾如有甲狀腺機能亢進、甲狀腺炎、甲狀腺腫瘤等疾病，仍應依醫師建議量

食用。

買回的碘鹽，平時一定要蓋上蓋子，防止碘揮發掉。炒菜時，要在菜起鍋時再放鹽。

如果居住的地區是碘缺乏地區，孕前最好先檢測一下尿碘水平，以判明身體是否缺碘。

如果缺碘可以在醫生指導下服用含碘酸鉀的營養藥。

葉酸

葉酸是一種B族維生素，對細胞的分裂、生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作

用。因此，葉酸是胎兒生長發育中必不可少的營養素。若不注意孕前與孕期補充葉酸，會

影響胎兒大腦和神經管的發育，有可能造成神經管畸形，嚴重者可致脊柱裂或無腦畸形兒。

【補充方法】

從準備懷孕前3個月開始每天服用1片0.4毫克葉酸片或1片含0.4毫克葉酸的複合營養素，直至

懷孕滿3個月。

多吃富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、青江菜、蘆筍、龍鬚菜、油菜、小白菜、黃豆製

品、動物肝臟、香蕉、柑橘水果等。

孕前及孕期的女性可以每天吃一根香蕉，其富含葉酸。

鋅

鋅是人體100多種酶或者啟動劑的組成成分，對胎兒尤其是胎兒腦的發育起著不可忽視的作

用。一旦機體缺鋅，眾多酶不能發揮其作用，易造成生命代謝障礙。

同時，鋅對促進智力發育作用重大。大腦神經細胞從胚胎10-18周開始到胎兒發育8個月，神

經細胞的增殖基本結束，可謂“一次性完成”，新生兒出生時腦神經細胞的數目與成人大致

相同。智力的物質基礎是大腦中的神經細胞。而鋅在促進腦神經細胞核酸的複製與蛋白質的

合成中扮演著重要角色，如若鋅缺乏，不僅影響腦細胞的分裂與數量，還會對胎兒的視覺、

性器官的發育也有影響。因此，建議孕婦每天至少需要攝入100毫克鋅。

【補充方法】    

孕前及孕期多攝入富鋅食物，如牡蠣、干貝、海帶、黃豆、扁豆、麥芽、黑芝麻、南瓜子、

瘦肉等。可以選用強化鋅鹽。

提醒：

準備懷孕的夫婦應該儘量吃得雜一些，不偏食、不忌口，保證營養均衡。

女性在懷孕前應當對自己的營養狀況做全面瞭解，必要時也可請醫生幫助診斷，以便有目的

地調整飲食，積極貯存平時體內含量偏低的營養素，同時要加強蛋白質和維生素的攝入。

應儘量選用新鮮天然食品，避免服用含食品添加劑、色素、防腐劑等物質的食品;蔬菜水果

應充分清洗乾淨，必要時可以浸泡一下，以避免農藥污染;儘量飲用白開水，避免飲用咖啡、

飲料、果汁等飲品。

未來的準爸爸要多吃含鋅、含葉酸的食物，才能製造出優良的精子。

文章來源：衛生福利部國民健康署、媽咪寶貝大小事    / 圖片來源：網路