腸道不健康 → 便便出問題 → 病變接踵而來
很多人都有這種迷思，就是認為每天排便就等於身體健康。但每天如廁後，可曾轉過身仔細觀察自己便便的狀態？其實，糞便蘊含著很多健康警訊！包括軟硬度、顏色、形狀，甚至氣味等。很多人儘管每天如常地「做大事」，但糞便的顏色與氣味又黑又臭，有時堅硬如石、有時又軟稀如泥，這些都代表你的糞便不夠健康，而造成這些現象的原因，很可能就是腸道出了問題！
糞便的形成過程中，腸道的健康與否影響很大，不良的生活飲食習慣，容易導致腸道的壞菌過多，首先反映出來的通常是糞便的顏色與形態。一般飲食正常均衡的成年人的糞便是黃褐色，排出之後呈現完整條狀、落入水中呈半漂浮狀態，氣味也在可忍受範圍而不至於惡臭。
至於不夠健康的糞便長怎樣呢？過於細長、軟稀且顏色偏黑褐或黑色的糞便，代表腸道軟弱無力；常解軟便或稀便時，很可能是消化不良或腸炎所導致；而顏色若過淡、趨近白色或灰白色，大多與肝膽系統出問題有關，那是因為膽管受阻而導致膽汁無法排到腸道裡，於是形成白灰色糞便，恐要擔心可能是膽結石、膽道腫瘤等疑慮。不過糞便顏色偏黑，如果是前一天吃了過多易致黑色素食物如墨魚麵、動物血或肝臟等，則無需過度擔心，若經常性如此就要小心了，很可能是腸道出血，或甚至是更嚴重的疾病如腫瘤等，最好進一步檢查確認。
促進腸道健康是健康之首
此外，現代人一天之中的「大事」還常見排便不順！最大的原因通常是飲食不正常所引起，其中又以「便祕」的問題最多。例如經常應酬大吃大喝，造成腸胃與肛門的負荷過大，如果肛門較沒力、吃得過多卻無法排除時，會將糞便堆積在肛門口；若再加上酒、咖啡喝得過多、水喝得少等，容易使糞便中的水分含量不足而結成硬塊，造成便祕！令一種則是情況完全相反的腹瀉，多半因為吃得過油或或辣，腸胃吸收較差的人容易拉肚子、糞便過稀，通常是食物刺激所造成的排便不正常。糞便的形成過程，是食物進入身體後，經過胃的消化、小腸的吸收，剩下的殘渣進入大腸，最後推進至直腸而累積成糞便。因此在這一過程中，人體吃進了什麼食物、攝取了哪些營養素最為重要！
現代人的消化速度慢
人吃進的食物經過消化道到排泄大約需要8~12小時，但discovery頻道曾報導，與以前的人相比，現代人的消化速度只有十分之一，過去人類8~12小時就能消化掉的食物，在現代人缺乏纖維素及少吃蔬果的狀況下，竟然需要80~120個鐘頭。你在馬桶上嗯嗯出來的東西，竟然是3天前吃的東西，可見體內的廢物會存在相當久的時間，宿便積貯良久之下，會產生許多毒素，對人體產生危害。
每天嗯嗯也不夠
不要以為你每天嗯嗯，體內就沒有宿便了！這是絕對錯誤的想法，根據醫學報導，不論胖瘦，每個人體內都有宿便，這些嗯嗯都無聲無息囤積在你的大腸小腸裡。正常人體內有3~6㎏的宿便，肥胖、便秘者體內則有7~11㎏的宿便。女性朋友請想想，妳45kg的曼妙身材中，竟然有6kg的宿便佔去妳的體重，這是何等可怕的事。
宿便的產生三大問題
1.宿便會阻礙營養吸收，也壓迫小腸絨毛的活力及彈性。
如果宿便讓腸道不美麗，即使吃了有益健康、有營養價值的食物或基本套餐，養份還是無法真正吸收到，宿便不常排出或有便秘的成員，身體甚至會吸收不到健康食品中五分之一的營養素。你每月消費的健康品可就發揮不了最大的效果了。
2.宿便脹氣發酵後，會經由血液致病。
小腸內的宿便，一旦發酵、脹氣後，所產生的化學毒素會污染血液，進而逐漸循環全身，終致造成酸毒症(acidosis)，同時會加重肝、腎、皮膚三大排毒器官的負擔。常疲勞、腳底痛、感覺睡不飽的成員，或許成因就是宿便先生造成的哦！
3.宿便會不知不覺讓身材變形。
即使你體內有滿滿的宿便，你可能也不曾察覺。它會撐大你的小腹，並壓迫內臟，改變腹部及脊椎形狀，更是產生肥胖的重要因素。
七種清腸食物
海帶：腸蠕動“加速器”
海帶，別名昆布、江白菜。褐藻的一種，生長在海底的岩石上，形狀像帶子。海帶含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。可防治地方性甲狀腺腫，顯著降低膽固醇。常食海帶能增加碘的攝入、大量增加鈣的吸收，有人認爲這是具防癌作用的因素之一。對高血壓、動脈硬化及脂肪過多症有一定的預防和輔助治療作用。
在排毒方面，海帶是腸蠕動的“加速器”。海帶呈鹼性，可促進血液中的甘油三酯代謝，有助潤腸通便。而且熱量低，膳食纖維豐富，能加速腸道運動。
海帶的最佳吃法是清蒸，這樣不會破壞海帶中的礦物質，還可有效增加腸蠕動。
糙米：腸疏通“管道工”
糙米是稻米經過加工後所産的一種米。日本人則稱糙米爲玄米。去殼後仍保留些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內含豐富的營養，比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，所以糙米向來被視爲是一種健康食品。
糙米還是腸疏通“管道工”。糙米中含有豐富的B族維生素和維生素E，能促進血液迴圈，源源不斷地爲腸道輸送能量，可促進腸道有益菌增殖，預防便秘和腸癌。
將糙米與海米一同放在鍋內，加入適量清水同煮成粥，撒上鹽和胡椒粉即可。
花生：腸強健“催化劑”
花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸含量很高。
花生可以強健腸道，這是因爲花生入脾經，有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。花生中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質，會增加腸道的韌性。
每日吃5―6粒花生，就能強健腸道。用水煮花生，營養不會被破壞，也容易吸收。
黑木耳：腸清潔“鐘點工”
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之爲“中餐中的黑色瑰寶”。黑木耳所含的植物膠質，可在短時間內吸附殘留於腸道的“毒素”，並將其排出體外，起到“洗滌”腸道的作用。
黑木耳涼拌吃最營養，只需依照個人口味加入調料攪拌均勻即可。
蒟蒻：腸輕盈“能量元”
蒟蒻具有多種食療功效，具有很高的食用價值，既可單獨烹食，亦可佐其他菜肴共食，味道清爽可口。蒟蒻中含有束水凝膠纖維，可大大促進腸道的蠕動，減輕腸道壓力。另外，其中的膳食纖維，可在腸壁上形成保護膜，縮短食物的停留時間，清除腸壁的廢物。
將蒟蒻切片，在鹽水中煮2分鐘後撈出，小火慢燉，其中的營養元素會全部釋放出來，喝湯容易被人體吸收。
蜂蜜：潤腸、美容
腸道的“養顔液”。蜂蜜可以讓腸道“和顔悅色”，因爲它含的氨基酸、維生素，可促進身體良性迴圈。蜂蜜中的鎂、磷、鈣等營養元素能調節神經系統，也可以爲腸道提供良好的休息環境。取一勺蜂蜜泡水飲用能達到潤腸、美容的功效。
優格：促進腸道消化
優格是一種半流體的發酵乳製品，因其含有乳酸成分而帶有柔和酸味，它可幫助人體更好地消化吸收奶中的營養成分。目前市面上各種優格製品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各種人不同口味的果汁型優格。不管是何種優格，其共同的特點都是含有乳酸菌。乳酸菌可以維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。乳酸菌還會産生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動，從而防止便秘。優格中所含的多種酶，還可以促進消化吸收。
兩餐之間喝杯優格，可使腸內菌群平衡，促進腸道消化分解。
排便雖然是身體健康的重要指標之一，但若因此而認為每天排便就代表身體健康，則就言過其實了。要知道，糞便的顏色、型態與氣味等，才是決定健康與否的關鍵因素！糞便要順暢、健康，首先就要有健康的腸道。養成良好的飲食及生活習慣才能真正「腸」保健康！
資料來源：中國網路電視台2013/4/1/ 良醫健康網 今天你「察顏觀便」了嗎？ 拒絕黑便，腸保健康！/ 圖片來源 網路
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